应该说这挺齐全的，接手过来都不用特别改动，维持原样，该加固的加固一下，就完全没问题了。

挺好，地方大房间多，非常适合做餐饮，四万块钱买这么个地方，一点儿都不亏。

“妈，这地方真不错啊，可就是大了点儿，这么大，咱得雇不少人呢，能行么？”

婉瑛有点儿犯愁，个人家开馆子，上哪儿去找那么多人手来干活呢？现在谁不是想着铁饭碗啊？

“没事儿，现在回城的青年这么多，他们就全都能找到工作啊？

我就不信没人来干，等着收拾好之后，你贴上招工的广告，肯定有人来，放心吧。”

大锅饭铁饭碗，早就跟不上潮流了，早晚要被淘汰，任何人如果不转变观念，很快就会被时代甩开的。

婉瑛一琢磨也是，他们在火车上看见那么多人都回城，可城里哪有那么多的工作给他们？

这些人不能一直游手好闲啃家里吧？总要找个工作糊口。

“嗯，妈说的在理。那接下来咱就该收拾房子准备开业了吧？是不是得先去把工商的手续办了啊？

也不知道手续好不好办呢，咱现在就是听广播里说，谁知道具体怎么实施啊？”婉瑛担心的事情不少。

“放心吧，桥到船头自然直，想办法呗，我估计啊，这个店闹不好是首都第一家，这件事我来出面给你们办吧。”

这事儿估计得找沈家，或许还得通过钟翰轩来跟沈家说，光是巧莲，可能分量不够。

为了孩子们，巧莲也不得不动用人情关系了，只要能让孩子们的店顺利开张，一切都好说。

“目前我不愁着这些，最愁的是原材料，从哪里购买那么多肉，这是个问题。”

开馆子最要紧的就是原材料，肉类、蔬菜，没有这些还能干什么？

巧莲不知道首都这边的情况，就怕是买肉不容易，她也不能一直在这边啊，原材料必须有稳定的供货渠道才好。

“妈，这事儿您放心，我们以前歌舞团的同事，就是首都附近农村的。

这两年政策放宽，首都附近不少公社都扩大养殖，社员也允许自行养殖大牲口，这个没问题的。”

婉瑛笑笑，她毕竟是在首都这些年了，有一些人脉关系网，知道的不少。

再者，嘉和他们盘算这事儿也挺长时间了，提前就打听了原材料的事情，还跟那同事的亲戚见过面。

双方做过口头约定，到时候可以直接向这边供货。

“嗯，那就好，要是这样就没什么不放心的了。”巧莲点点头，只要原材料没问题，就不怕这个店开不起来。

如今别说是个人开的饭店饭馆，就连国营的饭店都不多，生意应该是没什么问题。

“那就好好干吧，店里雇上几个人，提拔一个店长总管着日常的事情。

你们几个都上学，谁得空了谁就来店里看着，不会错的。”

只要烤肉和火锅锅底的配方不泄露出去，就算别人也学着干，也得很久才能撵上来。

那个时候，他们这家店已经在首都立足了，有稳定的客源，不愁生意不好。

虽然孩子们以后会有工作，估计工作也不会太差，可有这个店在后面撑着，就有个退路。

谁知道以后是什么情况？为人父母者，总想着替儿女考虑的周全一些。

巧莲也不例外，她也希望，儿女们都能一路平顺，不求大富大贵，只求没有太多波折就好。